家庭厨房外卖把“情怀”留下让“脏乱差”

家庭厨房外卖把“情怀”留下让“脏乱差”

　　 晓美了解到，家庭厨房外卖的出现，是为了让闲居在家的阿姨、大叔们，或者是业余烹饪高手，为附近需要外卖的年轻人，准备一份健康营养，又充满家的味道的饭菜。

　　 而漂泊在外的游子，难免会对家中的厨房，有一种斩不断的渴望，总想在忙碌的工作之余，能够吃一口从家里的厨房端出来的饭菜。

　　 一方面，家庭式的外卖经营方式，成本小，不需要另租场地，在自家厨房里就可以烹饪美味私家菜，“煲出家的味道”。

　　 另一方面，订餐者可以单独定制符合自己口味的家常菜，价格实惠，还不需辛苦排队，就可以享受到家的味道。

　　 即使如早期出现、发展已相对成熟的传统订餐APP，它们也伴随各种问题，几乎是负面新闻缠身，什么“黑作坊”、“黑餐馆”、“脏乱差”呀等等。

　　 更别提这种新兴订餐模式，并且是场地流动性大的散户经营。由于没有相应法律的界定，“家庭厨房外卖”的经营者进入门槛低，很容易泥沙俱下。

　　 其中最主要的，就包括食材的选购、饭菜的制作流程，以及烹饪者、送餐者的健康状况等，这些方面都无法得到有效规范。

　　 但“家庭厨房”外卖的出现总是有一定道理，至少它有市场需求，才会有机会进入市场，进入消费者的选择范围。

　　 倘若因为新兴事物在发展初期存在问题，就一味禁止或扼杀的话，恐怕是不合理的，这也不符合事物发展的规律。

　　 这就需要相关法律能够及时查漏补缺，将“家庭厨房”外卖纳入法治正轨，制定相适应的法律法规，规范其各方面的运营。

　　 同时加大监管力度，对每一个“家庭厨房”外卖的食材来源、制作流程以及烹饪者与送餐者的健康状况等，定期进行监督，并严格排查违规者。

　　 用法治将“家庭厨房”外卖的家庭情怀留下来，将那些“脏乱差”的负面因素剔除掉，才能确保它健康、稳当地走下去，满足更多人对“家庭饭菜”的渴望。