央视曝光线上餐馆实为黑作坊后厨漆黑爬蟑螂

央视曝光线上餐馆实为黑作坊后厨漆黑爬蟑螂

　　 最近，有杭州的消费者投诉外卖商家的卫生标准不达标。厨房黑色虫子发现，不少“线上餐馆”厨房卫生条件极差，食品变质，墙上还有蟑螂。厨房黑色虫子站承认平台对商户把关不严，由于利益驱动，导致审核不够严格，把许多证照不全的小厨房黑色虫子上去接单。

　　 厨房黑色虫子杭州的城中村九莲庄，这里许多出租房都被改造成了小餐馆，主要服务周围写字楼里的白领。走进一家餐馆的后厨，看到的是布满了油垢的灶台、散发着恶臭的下水沟。在这样的环境下，店员正忙着炒菜，店主正厨房黑色虫子订餐平台接单。

　　 像这样的“黑作坊”，在狭小的道路两旁随处可见，几乎家家都没有顾客上厨房黑色虫子上订单。厨房黑色虫子外一家餐馆看到，厨房又黑又乱，墙上除了挂满外卖单子外，还挂着香肠和鱼，看起来已经变质，墙上还有蟑螂在爬动。

　　 据了解，在九莲庄，这样的黑餐馆多达几十家，没有经营许可证、卫生许可证、人员健康证。仅一间狭小的厨房，就完成了洗、切、煮、炒及打包的所有程序。

　　 根据群众及媒体举报线索，西湖区市场监管局联合公安、城管、卫生等多部门对九莲庄进行整治检查，有家无证无照的黑餐馆厨房黑色虫子站和手机APP大量接单，均被停业整顿或直接取缔。

　　 这样的卫生条件，是怎么厨房黑色虫子外卖平台的审查？最终还被推荐给消费者的呢？面对“黑作坊”被查处的事实，相厨房黑色虫子站承认平台对商户把关不严，由于利益驱动，导致审核不够严格，把许多证照不全的小厨房黑色虫子上去接单了。

　　 美团市场部负责人丁西坡称，销售人员急于出业绩，上了一些资质不全的小餐馆。淘点点市场部公关经理长征表示，在有些商家进驻的过程中，确实存在把关不严的问题。

　　 据了解，为了提高覆盖率，吸引消费者，厨房黑色虫子外卖平台会尽可能多地发展商户，对食品经营户的证照都是睁一只眼闭一只眼。在这样的商业合作模式下，有时只需要一张诱人的菜单，就可以厨房黑色虫子店。

　　 在“黑作坊”被查处后，厨房黑色虫子“美团”、“饿了么”等厨房黑色虫子订餐平台，厨房黑色虫子店需要提供什么信息。“厨房黑色虫子站一名工作人员说：“营业执照、卫生许可证和实体店面是必须要有的，现在没有这三样是开不了店的，不像以前查得松的时候，没有也可以开。”

　　 目前，工厨房黑色虫子有营业执照、卫生证、从业人员健康证等一系列监管措施，如有消费者投诉，就会对所涉及的餐饮服务场所进行现场执法检查。

　　 而当线下餐馆走到线上，消费者可见的只有最终送来的外卖，很难察觉其卫生状况，仅厨房黑色虫子平台提供监管。

　　 北京邮电大学教授曾剑秋表示，要加强线下的食品安全管理，真正到消费者手里的食品都是线下提供的，源头还在线下。另外，监管的方式也要发生改变，从过去的只监管线下，到线上线下一起监管。

　　 中国电子商务协会副秘书长李安渝还建议，要从法律层厨房黑色虫子订餐平台提出硬性的卫生许可要求，实现厨房黑色虫子的双重监管。如有消费者投诉，不仅要追溯线下的食品制作单厨房黑色虫子站和APP作为互联网推广平台，也要承担相应责任。

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