走进春运火车后厨6平米空间1人宽的过道却做出上千份盒饭

走进春运火车后厨6平米空间1人宽的过道却做出上千份盒饭

　　 除夕的脚步越来越近，许多人早已踏上了回家的列车，因为团聚过年的心情始终热切，这便是赫赫有名的春运。

　　 春运对于国人来说，意义重大，即使有万般艰难也要回家过年，这正是我们对家庭的重视，对亲人和家乡的思念。

　　 很多人路途遥远，要坐很长时间的火车，有的大包小卷，买了许多吃的带到车上，泡面、火腿肠、瓜子等等来消除旅途的饥饿。有的为了省事，直接在火车上购买盒饭，坐了这么多次火车，你见过火车厨房吗？

　　 火车厨房上曝光的一组照片，向我们揭秘了火车后厨的场景，让我们对这个熟悉又陌生的地方有了直观的体验。

　　 这次火车是从郑州到海口的火车，单程全程共需小时分钟，10点从郑州出发，到达海口已经是第二天晚上7点多了，中间要停靠20个多个车站。

　　 走进火车的后厨，可以发现面积非常小，最多只有6平方米，相比于饭店、食堂的后厨，火车的后厨则要简易了许多，设备也不是很齐全，过道更是只能容下1人通行。

　　 这趟火车来回4天行程，3名厨师要为1000多名来往的旅客提供用餐，还要准备0份工作用餐，算下来差不多要用掉200斤大米、斤面条、10斤盐、各斤鸡蛋和猪肉。

　　 后厨的厨师们在10点钟以前就要把菜配好，10点30分就要开始紧张忙碌起来。厨房冬冷夏热，尽管是做饭的，但是这些厨师自己吃饭从来没有个准点。

　　 到了上饭菜的时候，服务员都要小心翼翼地接过饭菜，因为火车上经常有颠簸，如果稍有不慎，很容易就把饭菜洒在地上。

　　 春运，承载了游子们回家过年的希望，将奋斗拼搏的城市与故乡连接起来，提起春运，可能每个人都有许多话想说，今天的互动话题就是：你吃过火车上的盒饭吗，感觉怎么样呢？